Hericium erinaceus

Mejor conocido como Melena de León …

En Japón, la Melena de león es conocida popularmente como Yamabushitake, que significa «el que duerme en la montaña», en referencia a los monjes eremitas de Shushendo, mientras que Take significa hongo. En China también se conoce como Shishigashira (cabeza de león) el de los nervios de acero, por sus capacidades cognitivas que favorece la plasticidad cerebral, previniendo enfermedades como el deterioro cognitivo leve o el Alzheimer.

Contenido: beta-glucanos, hericinonas y erinacinas hacen que la Melena de león sea considerada un alimento que puede actuar en los problemas digestivos y la pérdida de memoria dada su capacidad para regenerar mucosas y tejido conectivo